(Pomatomus saltator)

Nomi dialettali:

limun

pesce bianco

limone

pisci serra

rasauia

pisci schiavu

Descrizione:

Il pesce serra è una specie pelagica dal corpo massiccio, leggermente allungato e compresso in direzione trasversale. La mascella inferiore è sporgente e di dimensioni maggiori di quella superiore. Ha due pinne dorsali, di cui la prima con un profilo basso. Può raggiungere il metro di lunghezza. La colorazione è azzurro-verdastra o grigio-argentea sul dorso, più chiara sul ventre, E' un feroce predatore che si ciba di pesci di piccole e medie dimensioni, ma non disdegna in mancanza di altro crostacei e molluschi.

Ambiente:

Si tratta di una specie pelagica che migra in grandi banchi alla ricerca di cibo; insegue le prede, soprattutto cefali, fino a dove l'acqua è profonda poche decine di centimetri. E' cosmopolita, piuttosto comune lungo le nostre coste.

Sistemi di pesca:

Il pesce serra si pesca soprattutto con lenze a traina, purché il cavo terminale sia d'acciaio, altrimenti viene tranciato dalle fortissime mascelle.