Zanchette

zanchette

(Citharus linguatula)

Nomi dialettali:

pataracia

zanchette

zanchettone

zanchetta

cianchetta

petrale

suacia

Descrizione:

E' un pesce piatto dal corpo ellittico allungato; il muso è appuntito e gli occhi sono situati sul lato sinistro del corpo. Si distingue dagli altri pesci piatti per la presenza di una spina sulla pinna pelvica. Può raggiungere 30 cm di lunghezza ma comunemente si trova da 10 a 20 cm. La colorazione è grigio-giallastra.

Ambiente:

Si trova in tutto il Mediterraneo occidentale ed Adriatico. Vive su fondali sabbiosi e fangosi, fino a 450 m; si mimetizza infossandosi sul fondo e caccia pesci e crostacei.

Sistemi di pesca:

Si pesca con reti a strascico e rapidi, con cui vengono catturati individui di taglia compresa tra 10 e 20 cm.

Consumazione:

Le carni sono buone. Non è una specie molto abbondante sui mercati italiani.

Aggiornato il 17/07/2014 alle 16:04
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